|
|
Ketoh (indische Lekkernij)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ketella of casave( bij de toko diepvries verkrijgbaar) wortel koken .
cocosnoot vers(raspen).zout ,bruine-suiker.
Voorbereiding:
De ketella /casave koken in water met zout gaar net als aardappel dan afgieten en dan
de cocosnoot raspen en met wat zout ,mengen.
Bereidingswijze:
De geraspte cocosnoot met wat zout is voor de garnering.
De ketella/casave met de stamper pureren .Dan bij het stampen bruine suiket toevoegen en goed fijn stampen,daarna het in een schaal doen en met een vork plat regeln in een schaal tot dat het een geheel wordt net een taartgeheel.dan de cocosgarnering op strooien heel dik.
Dan kan je stukken af snijden, in blokken
serveren.
|
|
|